歡迎來到濟(jì)南科達(dá)食品有限公司官方網(wǎng)站!
加入收藏 | 產(chǎn)品中心 | 聯(lián)系我們
專注健康美味 引領(lǐng)行業(yè)尖端
全國咨詢熱線:
0531-88097769contact us
聯(lián)系人:
電 話:0531-88097769
地 址:濟(jì)南市歷城區(qū)西周南路38-7號(hào)
您現(xiàn)在的位置: 新聞動(dòng)態(tài)>公司動(dòng)態(tài)
有的人說北方人太過于粗獷,不能像南方的小家碧玉那樣煲得一手好湯,的確也是,用小砂鍋咕嘟咕嘟的煮一下午,才能盛出來一點(diǎn)湯,這的確是不太符合我們的風(fēng)格,但是我們可以用大鍋煮湯啊,然后每人來兩碗,既爽快還能體現(xiàn)出我們的風(fēng)格,只是,雖說南方煮湯歷史悠久,但小編卻認(rèn)為他們的一些習(xí)慣其實(shí)是錯(cuò)誤的,就拿煮山東大骨湯來說吧,煮一下午真的好嗎?
凡事都有一個(gè)度,雖然大家都在說煮湯煮的時(shí)間越長,湯里的鈣質(zhì)就會(huì)融化越多,就越有營養(yǎng),其實(shí)這個(gè)是沒有科學(xué)依據(jù)的,湯里有營養(yǎng)這個(gè)不假,但不易分解的鈣質(zhì)一般不會(huì)增加太多,而且煮的時(shí)間太久會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì),適得其反反而不美,咱們北方熬湯一般會(huì)選用壓力鍋,因?yàn)榭梢园压穷^都煮的比較酥軟,小編覺得這個(gè)方法倒是有可取之處,并且時(shí)間不會(huì)很長,營養(yǎng)成分也不會(huì)流失。
平常都會(huì)有很多朋友到飯店里去吃大棒骨,其中很重要的一個(gè)過程就是拿個(gè)吸管去吸里面的骨髓,其實(shí)用高壓鍋煮出來之后,骨髓也是可以吸出來的,朋友們可以試一下哦。

濟(jì)南科達(dá)食品有限公司 版權(quán)所有 [魯ICP備15010310號(hào)-1]
地址:濟(jì)南市歷城區(qū)西周南路38-7號(hào)
聯(lián)系電話:0531-88097769 13001721000
技術(shù)支持:馳翔網(wǎng)絡(luò)科技
