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      當(dāng)人年紀(jì)大了的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)食欲下降，消化不良等等很多的狀況，很多的疾病會(huì)因?yàn)槟挲g的逐漸變大紛擁而至，有些人夜不能寐，有的人只能每天粗茶淡飯，因?yàn)橄涣擞湍伒氖澄铮瑫r(shí)很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是沒(méi)有辦法吸收了，但調(diào)味師卻認(rèn)為，其實(shí)并不是所有的營(yíng)養(yǎng)都用吃來(lái)解決，并且老年人吃太多肉類(lèi)也的確是不好消化，但如果是熬成湯呢？
    現(xiàn)在的人們做飯喜歡看食譜，各種排骨的做法，大骨頭的做法不勝枚舉，但小編認(rèn)為這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)，因?yàn)閷?duì)于大骨來(lái)說(shuō)，最重要的并不是外面附著的零星的肉絲，而是骨髓，對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)，骨骼中很重要的成分也是骨髓，血液中的紅細(xì)胞，白細(xì)胞就是在骨髓中形成的，在我們年輕的時(shí)候，造血的功能比較強(qiáng)大，但隨著年齡的逐漸變大，這種功能也逐漸衰退，功能降低，從而影響到新陳代謝的能力，老人有句俗語(yǔ)：吃啥補(bǔ)啥。而大骨中的骨髓卻能補(bǔ)充一些元素，從而延緩衰老。
     只是骨髓是必須要進(jìn)過(guò)熬煮才能被得到，所以花時(shí)間熬湯就是非常重要的了，隨著熬煮時(shí)間的增長(zhǎng)，骨髓中的一些成分也會(huì)出現(xiàn)在湯里，從而喝湯也能補(bǔ)充一些成分哦。

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