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　　記得古時(shí)候有句話叫做“巧婦難為無米之炊”而現(xiàn)在這句話就應(yīng)該改改了，應(yīng)該是“巧婦難為有米之炊”，市場(chǎng)上的食材實(shí)在是太多了，讓人眼花繚亂之余也在想到底怎么做才能更有營(yíng)養(yǎng)，更能滿足家人的口味，就拿魚來說吧，對(duì)孩子補(bǔ)腦是很好的，而它的做法也非常多：紅燒，清蒸，醬燜，糖醋.....讓人在挑選做法上就傷透腦筋，而面對(duì)大家都愛喝的濟(jì)南大骨湯 ，有些朋友喜歡用小排做，有的喜歡用肘子骨，那么肘子骨到底是不是適合用來煮濟(jì)南大骨湯呢？

　　個(gè)人認(rèn)為肘子骨是非常適合的，因?yàn)橹庾庸抢锖写罅康墓撬?，而且他的骨膠原含量也非常高，我們經(jīng)常說的孩子常喝濟(jì)南大骨湯會(huì)長(zhǎng)身體，說的就是肘子骨。有些朋友喜歡喝湯汁白白的大骨湯，而這也是肘子骨煮出來的，小排反而并沒有這樣的效果，個(gè)人認(rèn)為小排還是適合紅燒和糖醋.

　　其實(shí)只要選對(duì)食材，要做的菜基本上就成功了一半，做法雖不好掌握，但時(shí)間長(zhǎng)了也就熟悉了，但食材要是選不好，整個(gè)菜就會(huì)打折扣，想想自己努力了半天，問題竟然出現(xiàn)在最開始的時(shí)候，非常的不合算哦。