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春季長個正當時,補充營養(yǎng)很關鍵!

發(fā)布者:yyadmin 發(fā)布日期:2025-01-19 17:58:50

  春天是萬物復蘇的季節(jié),也是兒童和青少年長高的黃金時期。在一年的四個季節(jié)中,兒童的身高在春季增長快,那么,在這個“黃金時期”,什么樣的食物可以幫助兒童和青少年長高呢?

  攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)攝入水平與兒童青少年身高生長密切相關,攝入不足可能導致骨骼發(fā)育遲緩或骨量偏低。

  兒童和青少年應優(yōu)先通過魚、蝦、家禽、雞蛋、瘦肉、牛奶和乳制品以及豆腐和豆腐等大豆制品補充蛋白質(zhì)。

  需要注意的是,動物性食品雖然蛋白質(zhì)質(zhì)量好,利用率高,但脂肪含量也高,攝入過多容易導致超重和肥胖。蔬菜和谷物的蛋白質(zhì)利用率相對較低。因此,在選擇食物時,重要的是要有盡可能多的種類和組合,以增強蛋白質(zhì)的互補作用。

  多吃富含鈣的食物

  我們?nèi)粘o嬍持锈}的主要來源包括牛奶和奶制品、豆制品、深色蔬菜和其他食物。其中,牛奶及乳制品的鈣含量非常豐富,每100毫升牛奶中約含110毫克鈣,而且很容易被人體吸收利用。

  兒童和青少年應該優(yōu)先選擇補充鈣的食物,牛奶和奶制品是他們的首選。他們每天應該喝至少300毫升的牛奶、酸奶,或者吃30克奶酪,同時也要多吃一些豆制品,比如豆腐和豆腐。

  關于補鈣的幾個常見誤解

  蔬菜并不是補鈣的首選

  蔬菜并不是補鈣的首選。雖然一些時令蔬菜如春筍、薺菜、菠菜等也含有大量的鈣,但它們的吸收利用率很低。它們還含有大量的草酸、植酸、膳食纖維等物質(zhì),可能與體內(nèi)的鈣結(jié)合形成鈣鹽,阻礙鈣的吸收。因此,不建議將它們作為補鈣的首選食物。

  骨湯不能補充鈣

  骨骼中的鈣以磷酸鹽的形式存在,不溶于水。經(jīng)常喝骨湯不僅不能補鈣,還會因攝入大量脂肪而引起肥胖、血脂異常等疾病。

  3. 補鈣并不是越多越好

  兒童和青少年每日鈣的推薦攝入量為800-1000毫克,不建議超過2000毫克。食物仍然是補鈣的最佳來源,不建議盲目服用鈣片等補品。如有必要,應在醫(yī)生指導下進行。

  適量補充維生素D

  維生素D對兒童和青少年的身高增長非常有益。

  人體內(nèi)的維生素D只有10%左右從食物中獲得,其余90%由皮膚在受到紫外線照射后自動合成。然而,對于戶外活動時間不足、紫外線照射低的地區(qū)的兒童和青少年,仍有必要通過食物補充維生素D。

  飲食中的維生素D主要來自深海魚類、肝臟、蛋黃等食物,但含量非常有限。因此,除了多吃這些食物外,兒童和青少年還可以服用維生素D補充劑,如深海魚油,建議每日攝入量為10微克(400國際單位)。7-8歲的兒童每天不應超過45微克(1800國際單位),9-17歲的兒童每天不應超過50微克(2000國際單位)。

  雖然維生素D有很多好處,但也不能過量。短期內(nèi)大量服用維生素D補充劑或每日攝入過量,可引起維生素D中毒,出現(xiàn)異??诳?、惡心、厭食等癥狀。在嚴重的情況下,還可能發(fā)生高鈣血癥。


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