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　　同樣的原材料做出別樣的味道，可以豐富家人的味蕾，更重要的是在這涼涼的秋天，可以讓家人補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)，你知道嗎？濟(jì)南大骨湯也可以做出濃濃的奶香味。這樣的口感可以讓掩蓋掉它本身的肉味，淡淡的甜孩子們也非常喜歡。下面來(lái)說(shuō)下具體的煮法吧 ：

　　材料:豬膝蓋骨2公斤，罐骨2公斤，黃芪8根，棗2片，姜2片，枸杞1枚小郵票，無(wú)糖牛奶1/3碗，鹽2克，醋匙。

　　1. 清除骨頭上的油脂，例如管狀骨和頭骨。油脂可以保留和油炸而不丟棄。油脂應(yīng)該盡可能多的清洗，而且不應(yīng)該有太多的剩余粘在骨頭上。

　　2. 當(dāng)天氣寒冷時(shí)，去除油脂的骨頭用溫水清洗。這樣，有脂肪的地方又會(huì)暴露出來(lái)，可以進(jìn)一步清理。溫水也可以洗掉粘臟的東西。

　　3.將魚骨放入鍋中，放入約6-7碗水，放入兩片姜，煮沸后，撇去泡沫，放入棗、黃芪，也可適當(dāng)放入少許胡蘿卜粒。

　　4. 湯再次煮沸后放入砂鍋中。在砂鍋里放一匙醋。用小火煮2.5-3小時(shí)。

　　5. 湯煮好后，用吸油效果較好的蔬菜在湯的表面行走幾次，吸走湯表面浮著的油。

　　6. 加入少許鹽，倒入1/4碗牛奶到枸杞中，用小火煮幾分鐘后即可食用。

　　兩種不同的材料搭配在一起可以碰撞出不同的火花，而擁有了奶香味的濟(jì)南大骨湯味道更好，當(dāng)然也更受歡迎了。