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　　這幾天風(fēng)特別大，雖然陽光還算明媚，但氣溫并不高，這樣的天氣吃什么好呢？那當(dāng)然是大骨湯了，鮮嫩十足的骨湯，來上一碗，滿滿的都是營養(yǎng)和滿足。不過問題來了，熬煮骨湯用熱水還是冷水呢？大骨湯廠家來揭秘正確做法，輕松做出奶白色十足的美味湯汁。

　　第一步:在冷水中焯水

　　洗凈血水后，向鍋中倒入一壺冷水，然后將骨頭放入冷水中，燒開水，將水倒過來取出。這一步是把骨頭上殘留的血液和污垢清除掉，這樣燉肉就會變得干凈。

　　第二步:用熱水烹飪

　　燙過后，用熱水直接煮，因?yàn)殡s質(zhì)幾乎被除去了。為了保存其中的蛋白質(zhì)，使用熱水。再次煮沸后，在小火上慢慢燉，這樣湯就變成了奶白色。這湯里的蛋白質(zhì)很豐富。

　　還有一個(gè)技巧

　　你可以在湯里加點(diǎn)白醋。白醋可以吸收鈣，所以湯可以更豐富!

　　用這種方法做的大骨湯一點(diǎn)也不腥味。它聞起來很香。營養(yǎng)在湯里。吃完骨頭后，你可以喝一些湯。真是太棒了!為你的家人做一些。冬天很暖和!特別幸福!

　　大骨湯廠家總結(jié):用冷水洗血，用熱水?dāng)団}，加些白醋，味道更豐富!

　　怎么樣，有些人用熱水燉，有些人用冷水，其實(shí)正確的方法是先用冷水，再用熱水，最后再用一些白醋，所以大骨湯的味道是很好喝的!