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　　補(bǔ)鈣是一個(gè)一年四季都要有的流程，很多人反饋夏天的時(shí)候，山東大骨湯太油膩，喝不下去，這個(gè)時(shí)候就可以加一些海帶了，營(yíng)養(yǎng)又美味，清爽不油膩，另外，海帶含碘量高，  硒元素和膳食纖維含量也很高，不僅有降壓降脂的功效；還有養(yǎng)顏美容減肥的作用，同時(shí)還可以清除體內(nèi)的自由基，起到延緩衰老的作用。常吃些海帶，可以幫助我們的腸道快速運(yùn)動(dòng)，從而可以改善便秘，這樣一來(lái)身體營(yíng)養(yǎng)吸收了，也得到調(diào)節(jié)了，真是再好不過了。

　　原料：干海帶、豬筒骨、蔥、面粉、白醋、料酒、食鹽、枸杞、蝦米、姜。

　　做法步驟：

　　第1步、備好干海帶和豬筒骨。

　　第2步、在溫水里加1勺白醋，把干海帶放進(jìn)去，差不多1個(gè)時(shí)左右就能泡軟了；然后放1大勺面粉，用手反復(fù)揉搓1~2分鐘，再用水沖洗干凈。

　　第3步、切成小寬條，用1小勺食鹽反復(fù)抓一抓后洗凈。

　　第4步、鍋中放入海帶和適量清水大火煮開，再將海帶撈出洗凈；經(jīng)過這3步處理海帶才算徹底洗洗干凈，腥味沒了，黏液少了，口感也會(huì)更加脆嫩爽口。

　　第5步、筒骨用水泡一會(huì)兒，再放入鍋中，加清水和一勺料酒去腥，大火煮開后撈出洗凈。

　　第6步、筒骨重新入鍋，加蔥段、姜片和適量的清水，加蓋大火。

　　第7步、煮開后放入料酒去腥增香，再撇去表面浮沫和蔥段。

　　第8步、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲上40分鐘左右，直至筷子能戳動(dòng)即可。

　　第9步、這時(shí)放入海帶了，煮開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)再煲10分鐘。

　　第10步、根據(jù)家人的口味，放入適量的食鹽調(diào)味。

　　第11步、最后放入蝦米、枸杞和蔥花，煮上1分鐘即可關(guān)火。

　　第12步、海帶筒骨湯就做好了，清爽好喝不油膩，一口氣兩碗不地過癮。

　　小貼士：

　　1、一定要焯水，將血水和雜質(zhì)去掉，這樣煲出來(lái)的湯更加清爽美味。2、中途盡量不要加水；且不要加太多的香料和配料，那樣會(huì)影響湯的味道和破壞湯本身的營(yíng)養(yǎng)。