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　　陽(yáng)春三月，乍暖還寒，一定要喝一碗熱乎乎的大骨湯，骨頭里面有大量的骨膠原蛋白，有利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，想讓孩子長(zhǎng)的高，大骨湯一定要安排上哦。不過(guò)很多家長(zhǎng)反映家里的孩子不愛(ài)喝骨湯，覺(jué)得有點(diǎn)油膩，其實(shí)這些都不是問(wèn)題，可以放一些配菜，比如說(shuō)蘿卜，加入了蘿卜的大骨湯，不但清甜不油膩，還可以起到清熱去火的效果，潤(rùn)肺效果也是很不錯(cuò)的。

　　食材明細(xì)：豬湯骨1份，蘿卜2根，姜適量，香蔥少許，鹽適量

　　制作步驟：

　　先起一鍋清水，放入姜片和料酒，用大火燒開(kāi)后放入豬骨進(jìn)行焯水，沸水中后轉(zhuǎn)中火，沸騰后慢熬3分鐘，撈出放入清水中沖去血沫。

　　胡蘿卜切去頭尾，用刮刀將表皮削去，滾刀切塊至于一旁備用。

　　另起一鍋清水，放入姜片和蔥段。

　　用大火煮開(kāi)后放入焯過(guò)水的豬骨，蓋上蓋子，保持小火沸騰的狀態(tài)。

　　慢火熬煮豬湯骨1.5小時(shí)后放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜塊，再煮上0.5小時(shí)即可，千萬(wàn)不要將蘿卜與豬骨同時(shí)放入沸水中熬煮，因?yàn)樘}卜0.5小時(shí)就能熟，如果超過(guò)1小時(shí)，就會(huì)變得軟爛無(wú)味。

　　前后耗時(shí)2小時(shí)后即可放入適量鹽巴進(jìn)行調(diào)味，再撒上一把枸杞，等枸杞煮開(kāi)后就可以關(guān)火盛出，一碗鮮美可口的蘿卜大骨湯就做好了，聞著香，喝著更香。

　　蘿卜大骨湯營(yíng)養(yǎng)美味又可口，家長(zhǎng)朋友們趕緊做起來(lái)吧，最近幾天氣溫反復(fù)不定，來(lái)碗大骨湯特別美味哦。