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　　記得小的時候冬天了，家里就會熬湯，媽媽總是讓我喝完一大碗，說骨頭的精華都在湯里，喝了長得高，但最終事實證明，我喝了那么多湯，真是白喝了，因為我和姚明差的距離真的是太大了，實在是長不了那么高。不過，仔細觀察周圍你會發(fā)現(xiàn)，其實愛喝大骨湯的人真的是太多了，骨折了、有點骨質疏松了，都喜歡熬點大骨湯，美其名曰補鈣，但在這里我想說明的是，骨湯的鈣含量真是沒有說的那么神，它有好處不假，但沒那么玄妙。當然了，大骨湯里面含有豐富的蛋白質、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)物質，也是對人體很好的。

　　如果想要滋補身體，那大骨湯真的是不錯的選擇，首先是它口感好，其次，它里面含有豐富的骨膠原，營養(yǎng)價值高，這也是為什么米線、火鍋、麻辣燙等都喜歡用大骨湯的重要原因，食物營養(yǎng)價值高，口感層次豐富，消費者當然也就是喜歡了，你說是不是？

　　不過話說回來，大骨湯里面的脂肪含量也比較高，如果是過于肥胖的人還是建議管住自己的嘴，少喝點湯，畢竟再好的營養(yǎng)，也怕過剩。