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　　很多人都會(huì)有這樣的疑問(wèn)，有的人說(shuō)一焯水肉味就沒(méi)了，也有的人說(shuō)如果不焯水就太腥了，到底誰(shuí)的說(shuō)法對(duì)呢？燉山東大骨湯到底需不需要焯水呢？

　　其實(shí)這主要看個(gè)人喜好，如果能承受住腥味那不焯水也行，但如果想要燉出來(lái)的湯味道鮮美，那就需要焯水，不過(guò)焯水的次數(shù)不是一次，而是兩次，這是因?yàn)樾迈r骨頭的腥味都比較重，而焯水兩次后燉出來(lái)的骨頭湯味道會(huì)更鮮美濃郁。

　　很多人都說(shuō)飯店里面的山東大骨湯味道很好，這主要就是因?yàn)樗麄儾坏趟陟趟斑€會(huì)充分浸泡骨頭，讓血水充分泡出，這樣湯里面才沒(méi)有腥味，也更好喝。

　　天氣漸漸回暖，特別適合喝山東大骨湯，強(qiáng)身健體，滿足自己的味蕾，趕緊燉湯吧！